sherrydesign2006的部落格

星期六和業主們做家庭聚餐

這次來到竹圍的"正福伯"

而這家餐廳的老闆是業主的同學

所以非常熟悉

因此推薦的料理及菜色都超讚的

就來介紹一下這次的大餐菜色吧!!!

招牌小菜~~涼拌風螺

是老闆娘招待的

sherry第一次吃到風螺用涼菜方式表現

一般都是用烤的居多

而做法和醃製的蛤仔差不多

但因肉質很Q很脆

所以大家都很愛此道小菜喔!

炸水晶魚~~

看起來就很好吃

一般外面都炸的外皮白白的

看起來就不酥脆的感覺

但這家餐廳的水晶魚炸的外酥內嫩

而且這道是業主的女兒指定的

所以當然好吃啦!!!

生魚片~~

中卷以五味醬來調味

生魚片是以布袋專吃蚵仔的黑鯛魚料理的

新鮮又Q脆的口感

後來黑鯛魚的身體拿起做米粉湯喔!!

曼波魚腸~~

以薑絲來拌抄

有點類似薑絲大腸的作法

帶點醋酸的口感

而魚腸口感又比大腸脆

所以吃起來也很讚

米粉湯~~

米粉是從新竹特別嚴選的

是比較粗的米粉

吃起來比較Q脆

而加上鮮魚做的湯頭

所以大家都吃了好幾碗

飛魚卵煎蛋~~

sherry也是第一次吃到以飛魚卵做的煎蛋

吃下去後

感覺魚卵在口中跳的感覺

真的很奇妙呢!!!

清蒸蟹~~

又到了秋天吃螃蟹的肥美季節了

四隻約25公分的大螃蟹

真的是鮮甜超美味

sherry和業主女兒吃了不少

因為長輩們因它的高膽固存

所以不太敢吃太多

山藻炒丁香

招牌花枝丸~~

這裡的花枝丸真的好好吃喔!

又Q又脆

很有彈性

大家忍不住一口接一口

然後又再來一盤

就知道有多好吃了

塩焗明蝦~~

超好吃的明蝦

用塩焗的方式料理

肉質Q彈有勁

味道真鮮美

龍膽石斑~~

用醃瓜下去清蒸

把魚的鮮美提出來

也是超讚的一道

炒海瓜子~~

粒粒飽滿鮮甜

又肥美

兒子的最愛啦!!!

而招待的小番茄

加上洛神及蜜餞

超好吃的

所以老闆娘也送上兩瓶給sherry帶回家喔!!!

昨晚真的吃的好多喔!

因為菜色真的沒話說

食材新鮮

料理的也很棒

難怪業主和朋友常常來這用餐

這裡很好找

在竹圍漁港前

依招牌指示進入巷中

不要走錯喔!

是....."正福伯海鮮"

ps.正福伯的食材用料原因

      所以單價會比較高

      而以上的料理要二萬以上

      提供大家參考