sherrydesign2006的部落格

藝文特區現在是美食的一級戰區

近期又開了一家蒸汽鍋"獨一"

目前桃園及中壢.新竹各有一家

但三家店中只有桃園店是有鐡板燒

可能是目前店經理之前在尊爵鐡板燒服務

因此桃園店多了這項服務喔~~~

店內空間很大   整體裝潢以中式為主

走的是典雅的風格

餐廳有大圓桌及方桌  會依人數安排

二樓有二間包廂 消費為一萬元起跳

一樓的後方為鐡板燒區

以及活體海鮮區

現場用餐的食材都可以很清楚瞭解它的新鮮度

醬料區

獨一的蒸汽鍋料理和南部不同

走的是比較精緻的路線

底部會先加入米及肉片

接著會上第一道貝料食材

所有蒸的食材湯汁都會流到下方鍋內

無骨牛小排...

搭配下方的菜吃起來很鮮甜不膩口

肉的品質也很不錯

伊比利豬...

可惜用蒸的沒有燒烤的好吃

因為有些太硬

蝦餃及蔬菜餃

這二樣也蠻好吃的

蝦餃裡包的是整隻蝦

沙蝦....

可挑選明蝦.泰國蝦及沙蝦

會挑選沙蝦是因為它是本地產的

肉質Q彈又鮮甜

櫻桃鴨

蝦仁漿+糯米丸+豉汁排骨

這幾樣還蠻不錯的

蝦仁漿都是手工製作

所以吃起來蠻Q彈的

沙公+九孔鮑....

可惜的是沙公的體積有點小

另外建議吃新鮮的鮑魚時

要把後方的口器拿掉再食用

會比較來的好

蔬菜盤還蠻多樣化的

玉米超甜的

七星鱸魚若能換成海魚類會更好

必竟這類大多是養殖的

最後這一道粥就是集合上面的食材所流到底部的精華之後

再加入蛋汁.蟹膏.芹菜拌勻之後

就可以食用

但因都沒有加入調味料

所以可以自行加入塩及胡椒調整自己喜愛的口味

最後會上港式甜點

有芝麻及奶皇包可以挑選

這裡的食材是沒話說很新鮮

只是CP值比較沒南部的高

可能是海鮮食材本身在北部價位也比較高

加上這裡走的是比較精緻的路線

若能將食材再提升一些

會更有話題性喔!

不過好友說他們來吃鐡板燒就很不錯

下次可以來試它的鐡板燒

桃園市南平路334號

03-358-7760

11:30~14:30/17:30~23:30