sherrydesign2006的部落格

月初臨時回南部一趟

是因老公超級麻吉同學安親班開幕

所以sherry一家三口坐高鐡回去熱鬧一下

晚上麻吉同學說要請吃台南最有名的牛肉火鍋

剛好之前才看食尚玩家的介紹

所以一大群人就到..台南阿裕牛肉

以為有訂位就ok

沒想到...假日不接受預定

要現場排

我的媽啊.... 一堆人在店門口排呢!!!

而且隔壁的7-11裡也人多多

本來想要換家吃好了

因為老公是超級不愛排隊的人

但也臨時找不到要去那裡吃

只好大家默默在現場登記好後

在7-11裡買飲料吹冷氣

從5:30排到了7:30

終於排到了

這也是第一次排那麼久才吃到的店

大家馬上全部都來一盤

等著開吃了啦....因為都餓壞了

我們一群人點的湯底是...牛雜湯底

裡面有很多不同的料

湯頭是清淡的喔!

喝起來很清甜

讓人想要多喝幾碗

店內這一大鍋

就是湯底的來源啦....

厲害吧!!!    好大一鍋

以當天現宰的牛筋.牛骨.蔬菜下去熬6個小時而成的

另外點了十來盤的牛肉.牛心.牛肝.牛肚...等

看到肉就知超新鮮的

因為肉質鮮紅

涮個五秒顯現粉紅色的色澤就可以吃了

口感超嫩有彈性

帶著淡淡的甜味

讓人一口接著一口

好不過癮啦....

而店內堅持採用來自善化的溫體牛肉   且一定是當日新鮮現宰的台灣牛

聽說牛肉的切口只要接觸空氣10分鐘就會氧化

為了不讓牛肉與空氣接觸產生氧化作用而影響了肉質的味道及口感與鮮度

老闆堅持牛肉都是採用現點現切喔~

所以要耐心等待

 

當然還有點幾盤現抄的料理

如...麻油牛骨髓及現烤牛舌

真超好吃的啦!

還有值得推薦的是它的滷肉飯

是用牛肉做的

而且是免費提供

只是輪到我們進場用餐時

肉燥都其他客人撈光光了

所以只剩一點點

不然會更讚的

上面是它們的菜單

真的蠻平價的

另外也有賣牛肉干喔!

sherry就買了三包回家吃

也蠻不錯的

下次平常日時再帶爸媽來享用

假日真的太可怕了

因為現場排隊還有限制

一定要在現場等

不然跑到別的地方

資格會被刪除的

就白排了喔!!!

阿裕牛肉湯地址:台南縣仁德鄉中正路一段525號
電話:06-2668816 ; 06-2668857
營業時間:07:30 ~ 13:00 ; 17:00 ~ 01:00