sherrydesign2006的部落格

sherry家第二天晚上的料理

是當地友人介紹的餐廳

在這也頗具勝名的

餐廳外觀

雙臘香米飯~~

這裡的白飯很特別

是旱稻種植的長米

早期是進貢給日本天皇食用的米

吃起來很Q

又帶有香甜的

上方鋪的是當地特產....紹興香腸及紹興鹹豬肉

都超好吃的

搭配米飯來吃

真的很不同

所以連小朋友都吃了好幾碗

粒粒齒留香~~

是以筊白筍切丁

加上調味料下去拌炒

帶點香辣的口感

加上香米飯來吃

真的很下飯

紹興萱紙蔗香扣肉~~

以上等的黑毛豬的五花肉部分

以及鮮嫩的甘蔗心

配合埔里生產的紹興酒.紅甘蔗糖

以廣興紙寮研發的筊白筍殼製成的"惜福宣紙"

做為包裝的素材

最後還有王灝老師的題字

連香港美食家蔡瀾及倪匡先生都讚不絕口

而此道菜肉質軟嫩入味

入口即化

連小朋友都很愛吃

百菇養生鍋~~

以不同的菇類

加上甘蔗心下去熬煮

湯頭很鮮甜

又具養生的效果

紹興合時青菜~~

以當地的地瓜葉下去做拌炒

很鮮嫩甘甜

姐夫說這裡的地瓜葉葉片很大

又嫩

但帶回去桃園種植

反而越種越小

可能土質及水質有關連

因此才會那麼的好吃



金線蓮燉雞~~

湯頭甘甜無比

以埔里特產的金線蓮加上雞肉去料理

而雞是以烏骨雞下去燉煮的

所以肉質也和一般土雞不同喔!

中文名稱：金線蓮 別名：樹草蘭、金錢仔草
英文名稱：Taiwan jewel orchid
學名：Anoectochilus formosanus Hayata
科屬名：蘭科開唇蘭屬
原產地：台灣、中國大陸、琉球

金都紹興美拚盤~~

以埔里當地特產的美人腿.紹興豬腳.刺蔥豆腐.梅汁牛番茄

做為冷盤料理

都超好吃的

食材都是精選

吃起來不會有過多的負擔

開胃又養生

「刺蔥」是產於埔里高地的草本植物，可以祛傷解鬱、治風寒，學名食茱萸，又因其枝幹上長滿瘤刺，鳥兒甚至不敢棲息，又叫鳥不踏.

紹興薑花鮮魚~~

以薑花做為調味食材

魚的部分是高山鱒魚

所以肉質比較Q

紹興草心海中寶~~

以牧草心加上海鮮食材下去料理

而牧草心吃起來帶點苦苦的口感

但搭配海鮮還合適的

沒吃過這樣的料理

可以參考看看

牧草，學名狼尾草，摘取「心尾」，除去葉鞘後的極品稱為牧草心，具備生長強勢、採收期長、免施農藥的先天優勢。全株均含礦物質、纖維素等營養成分。牧草心口感清脆，甘甜有如青蔥與蘆筍綜合體，因此又有「富貴筍」的美譽。牧草心，低卡路里、營養豐富纖維質高，正好為您補充平日精緻飲食所攝取不足的纖維素。

陳年紹興醉酒蝦~~

以冷盤料理處理

將新鮮的蝦子以陳年紹興酒泡後直接清蒸

蝦子吃起來鮮甜無比

又很有彈性

但不帶酒味

sherry家三歲的那位小弟弟一口氣吃了三隻

而他平常是不太吃蝦的喔!

可見此道料理連小朋友們都喜愛

百香果餅拼梅子~~

以當地的紹興酒醃製的梅子

及香香QQ的百香果餅

整盤都被小朋友吃光了

「百香果」是大埔里地區重要農特產，據說原產西域，漢代由張騫引入中土，俗稱「西番蓮」，花形甚美，大蕊分叉如時鐘表面三針，日本人以「時計果」稱之。又因味道十分特殊，融合多種果香，難名其狀，故以「百香果」稱之，可食部分為其困中囊籽，甜中帶酸，有戀愛滋味之喻。

招待甜點"地瓜球"~~

外皮是以地瓜加上麵粉下去揉製而成

裡面包著QQ的餡料

不油不膩

讓人一口接著一口

招待甜點"馬鈴薯"~~

以大禹嶺野生的馬鈴薯下去清蒸

不加任何調味料

就可以吃出它的鮮甜口感

讓大家也是忍不住多吃幾個

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊婆婆的素食套餐＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

香米飯

前菜冷盤

精緻素食料理

湯品

婆婆的個人素食套餐

為一人份

有300/400/500元三種選擇

而上方的菜色是400元的套餐

很讚吧!

婆婆吃的超開心的

而sherry一大家子十多人點的是招牌的4000元合菜

大家吃的超滿意的

沒吃完的部分也打包帶回民宿當宵夜

這是大家最滿意的餐廳~~~宜蘭的渡小月後

第二間讓全家人讚不絕口的餐廳

連小朋友都吃的超開心

另外更值的一提的是

這裡的服務超讚

不僅態度親切

服務也很快速

絕對不會讓客人久等

而且對每道菜色的解說不輸給博物館的導覽人員

而這裡的廖秘書說

只要看了sherry blog的介紹而去用餐的

一定會有特別的驚喜招待喔!

金都餐廳

南投縣埔里鎮信義路236號

049-2995096